Rețete neobișnuite

Kombucha original

Kombucha original


Kombucha este o băutură de ceai fermentată bogată în probiotice. Este frizant, cu o aromă ușor dulce, tartă, care este doar irezistibilă. Puteți face această băutură sănătoasă pentru intestin, bogată în probiotice, pe care o puteți prepara acasă. Dolar pentru dolar, veți economisi mare făcându-vă propriul dvs., dacă beți ceaiul în mod regulat. Odată ce ați început să preparați propriile produse, experimentați cu arome și tipuri de ceai distractive noi pentru a găsi rețeta dvs. de kombucha semnată.

Cum să o faci

Pasul 1

Într-o cratiță mare, aduceți apa și zahărul la fierbere. Adăugați pungi de ceai negru și verde și scoateți-le de pe foc. Se lasă să se absoarbă 15 minute. Îndepărtați plicurile de ceai și lăsați-l să se răcească, aproximativ 30 de minute.

Pasul 2

Se toarnă ceaiul răcit în borcanul de galoane. Adăugați ceai de început și SCOBY. Acoperiți borcanul cu prosoape de hârtie și sigilați-l cu o bandă de cauciuc.

Pasul 3

Puneți deoparte, acoperit, timp de 7 zile la 70 ° F, în afara razelor solare.

Pasul 4

Se toarnă ceaiul în 5 sticle de sticlă și 1 sticlă de plastic prin pâlnie. Adăugați aromele dorite și sigilați timp de 3-5 zile. Când sticla de plastic se simte bine la atingere, kombucha este gata de consum.

Note ale bucătarului

* Estimarea carbohidraților, a numărului de zahăr și a caloriilor pentru kombucha de casă este dificilă. Numerele finale depind de cât timp fermentați și de „nivelul de activitate” al SCOBY. Cu cât fermentați mai mult, cu atât mai tare va fi kombucha și cu atât este mai mic numărul de zahăr. Ați putea fermenta kombucha până nu rămâne zahăr, dar kombucha dvs. ar avea gust de oțet. Dacă preferați să fermentați până când kombucha este destul de acidulat, va rămâne mai puțin zahăr decât dacă preferați să fermentați mai scurt pentru a-l menține mai dulce. Un nivel mai scăzut de zahăr scade caloriile și carbohidrații. Singura modalitate de a preciza cu exactitate cât de mult zahăr este în fiecare lot este să-l testați în laborator. O versiune comercială tipică conține 60 de calorii, 14 g carbohidrați și 4 g zaharuri pe sticlă de 16 uncii.


Priveste filmarea: The Truth On What Kombucha Does To Your Body DOCTOR RESPONDS!