Rețete tradiționale

Foaie Pan BBQ Chipotle Porc Cina

Foaie Pan BBQ Chipotle Porc Cina


Randament

Se servește 4 (aproximativ 4 oz. Carne de porc, 4 oz. Sparanghel și ¾ cană de cartofi dulci)

Mesele cu tigaie în foi pot fi cea mai bună soluție pentru gătitul săptămânal. Zgomot minim și curățare cu aromă maximă - ce să nu iubești? Aici, muschiulet de porc foarte slab este prăjit într-un sos chipotle de grătar dulce și afumat înainte de a fi ars și apoi prăjit la perfecțiune suculentă. Oh, și garnituri? Le avem și pe acestea acoperite. Sparanghelul rapid și pene de cartofi dulci se prăjesc pe aceeași tigaie cu porc, absorbind unele dintre aromele procesului. Căutați sparanghel tăiat gros pentru a evita gătitul excesiv. Înlocuiți cartofii dulci cu dovlecei sau cartofii roșii pentru copii, dacă doriți.

Ingrediente

  • Spray de gatit
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 2 lingurițe chile chipotle tocate conservate în sos adobo
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 1 lingura ulei de canola
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 2 lingurite miere
  • 1 lb de porumb, tăiat
  • 1 kilogram de sulițe de sparanghel tăiate gros, tăiate
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1 lire de cartofi dulci curățați și tăiați în pene groase de 1 inch (aproximativ 3 căni)

Informatii nutritionale

  • Calorii 320
  • Grăsimi 9,5g
  • Satfat 1,6g
  • Monofat 5.6g
  • Polyfat 1,8g
  • Proteine ​​28g
  • Carbohidrați 31g
  • Fibra 6g
  • Zaharuri 10g
  • Colesterol 74mg
  • Fier 4mg
  • Sodiu 406mg
  • Calciu 64mg

Cum să o faci

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 425 ° F.

Pasul 2

Înveliți o tigaie de 13 x 18 inci cu spray de gătit. Combinați pasta de roșii, ardei iute, oțet, ulei de rapiță, usturoi și miere într-un castron mare. Așezați filetul de porc într-un castron cu marinată; aruncați la haina. Lăsați să stea timp de 15 minute.

Pasul 3

Încălziți o tigaie mare antiaderentă peste medie-înaltă. Așezați carnea de porc în tigaie și gătiți, 4-5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.

Pasul 4

Așezați sparanghelul în centrul tăvii preparate, evitând suprapunerea. Așezați carnea de porc arsă deasupra sparanghelului. Se toarnă peste carne de porc orice resturi de marinată.

Pasul 5

Combinați uleiul de măsline, sarea, piperul și pudra de usturoi într-un castron mare. Adăugați pene de cartof dulce; aruncați la haina. Aranjați cartofii dulci în jurul porcului și al sparanghelului pe tigaie, evitând suprapunerea.

Pasul 6

Coaceți la 425 ° F timp de 25-27 minute, până când termometrul pentru carne introdus în cea mai groasă porție de carne de porc înregistrează 145 ° F.

Pasul 7

Transferați carnea de porc pe o scândură. Lăsați să se odihnească cu 5 minute înainte de feliere. Se servește cu sparanghel și cartofi dulci.


Priveste filmarea: Chilli Beef Lettuce Wraps - Gordon Ramsay