Rețete noi

Ciorba cu perisoare de curcan, rosii si oregano

Ciorba cu perisoare de curcan, rosii si oregano


Dupa cum am mai spus imi place sa tin cont de preferintele culinare ale celor ce-mi calca pragul . Asta dupa masura posibilitatilor si daca musafirii au mai stat la masa mea .
De aceasta data am dorit sa prepar o ciorba de perisoare si am intrebat cum sa fie rosie sau alba ? S-a dorit rosie . Stiu ca nu-i place verdeata taiata in zeama . Nu am putut sa nu intervin creativ asa ca am incorporat verdeturi in perisoare . .
Ce sa mai spun in plus ? Aveam 3 pungi de gris ,3 de malai, fainuri , Bobe de grau de ovaz. Orez -nicaieri . Am folosit orez cu quinoa si nu a fost deloc rau .

  • 3 morcovi mici
  • 3 linguri ulei floarea soarelui
  • 3 linguri orez cu quinoa
  • 2 tije apio [telina verde ]
  • 2 fire oregano verde
  • 1 ceapa
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 pahar rosii pasate
  • 1/2 lingurita boia rosie de ardei
  • Perisoare :
  • 500 gr piept curcan
  • 1 ou
  • 1 lingura pasta ardei
  • 2 linguri pesmet
  • 1 lingura oregano verde tocat
  • 1 lingura patrunjel verde tocat
  • sare
  • piper

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu perisoare de curcan, rosii si oregano:


  1. Legumele se curata si se spala .

  2. Taiati bucati mai marisoare morcovii , patrunjelul radacina , pastarnacul , ceapa si telina .

  3. Pentru a castiga timp se pun legumele in vasul robotului si se maruntesc .

  4. Este nevoie sa numarati doar pana la trei . Nu mai mult , pentru ca veti obtine o pasta si nu este de dorit .

  5. Caliti usor legumele in ulei . Sarati si adugati boiaua .

  6. Amestecati si puneti imediat 2 l apa fierbinte incalzita .

  7. Incalziti apa cu fierbatorul si adugati in oala pentru ciorba . Astfel veti scurta timpul de preparare .

  8. Pentru aroma puneti la fiert doua fire de oregano .

  9. Spalati carnea de curcan si o taiati in bucati . Spalati verdeturile si le tocati .

  10. Spargeti oul separat si-i verificati prospetimea .

  11. Puneti carnea in robot impreuna cu verdeata si le tocati. Eu tot pana la 3 numar si am obtinut tocatura dorita

  12. Adugati la carnea tocata sare , piper , pesmet si pasta de ardei .

  13. Amestecati si din pasta omogena obtinuta formati mici perisoare .

  14. Pentru formatarea perisoarelor udati-va apa cu apa sau va umeziti cu putin ulei .

  15. Eu mereu fac o proba pun o perisoara doua sa vedem cum se comporta la fiert . Daca compozitia este prea moale pun putin pesmet sau gris .

  16. Se reduce intensitatea fierberii si se pun perisoarele in zeama .Daca zeama clocoteste , perisoarele s-ar putea imprastia .

  17. Adugati orezul cu quinoa si rosiile pasate .

  18. Lasati sa fiarba la foc mic 10, maximum 15 minute .

  19. Serviti ciorba cu perisoare de curcan insotita de ceapa rosie , verde ssi ardei iuti .

Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Pentru a castiga timp se pun legumele in vasul robotului si se maruntesc .

2

Este nevoie sa numarati doar pana la trei . Nu mai mult , pentru ca veti obtine o pasta si nu este de dorit .

3

Incalziti apa cu fierbatorul si adugati in oala pentru ciorba . Astfel veti scurta timpul de preparare .

4

Se reduce intensitatea fierberii si se pun perisoarele in zeama .Daca zeama clocoteste , perisoarele s-ar putea imprastia .

5

Eu mereu fac o proba pun o perisoara doua sa vedem cum se comporta la fiert . Daca compozitia este prea moale pun putin pesmet sau gris .


Ciorba de perisoare

Cea mai comandată ciorbă de la Oala Cu Bunătăți, gătită ca acasă, cu perișoare gustoase din belșug și legume proaspete, exact pe gustul tău.

Ingrediente:
pulpa de porc, ceapa, ardei kapia, ardei gras, morcov, telina, bors, oua, orez, pasta tomate, leustean, sare, condimente.
Alergeni: telina, oua, tarate de grau (gluten).
Gramaj: (alege mai jos)

Cea mai comandată ciorbă de la Oala Cu Bunătăți, gătită ca acasă, cu perișoare gustoase din belșug și legume proaspete, exact pe gustul tău.

Ingrediente:
pulpa de porc, ceapa, ardei kapia, ardei gras, morcov, telina, bors, oua, orez, pasta tomate, leustean, sare, condimente.
Alergeni: telina, oua, tarate de grau (gluten).
Gramaj: (alege mai jos)

Alte bunatati

Ciorba de legume

Când ții post sau pur și simplu vrei o pauză de la bunătățile cu carne, te bucuri în continuare de o doză generoasă de vitamine, din cele mai bune legume, alese cu grijă și pasiune pentru gătit.

Ingrediente:
ceapa, ardei kapia, ardei gras, morcov, telina, fasole verde, pasta tomate, mazare, cartofi, bors, leustean, sare, condimente.
Alergeni: tarate de grau (gluten), telina.
Gramaj: (alege mai jos)

Tocanita de cartofi cu carnati macelaresti

Pentru gurmanzii care își doresc o masă sățioasă și plină de gust: cartofii și cârnații măcelărești aduși împreună vor fi pe placul tuturor din familie.

Ingrediente: cartofi, carnati macelaresti, ceapa, usturoi, pasta tomate, cimbru, foi dafin, condimente.
Alergeni: sos de soia, gluten.
Gramaj: (alege mai jos)

Salata Tabouleh

Proaspătă și revigorantă, salata Tabouleh îți aduce gustul oriental într-un amestesc de pătrunjel, cuscus, roșii și ceapă, găsindu-și locul perfect lângă o porție de hummus.

Ingrediente: patrunjel, cuscus, rosii, ceapa, ulei de masline, lamaie, condimente.
Alergeni: faina de grau (gluten).
Gramaj: (alege mai jos)

Pilaf cu piept de pui

Pe gustul celor mari și al celor mici, pilaful cremos și aromat vine cu legume și carne în porția ideală de nutrienți și vitamine.

Ingrediente: piept de pui, ceapa, morcov, ardei kapia, ardei gras, orez, unt, sare, condimente.
Alergeni: soia, unt.
Gramaj: (alege mai jos)

Inghetata de casa vanilie

Ingrediente: baton de vanilie, lapte, frisca naturala, galbenus de ou, zahar, zahar invertit, sirop de glucoza.
Alergeni: lapte, oua.
Gramaj: (alege mai jos)

Chiftelute de porc

Savuroase, cu un gust clasic, dar de care nimeni nu se satură niciodată mai ales lângă un piure proaspăt sau în sandwich-uri cu de toate.

Ingrediente:
pulpa de porc, usturoi, cartofi, oua, faina, patrunjel, sare, condimente.
Alergeni: faina (gluten), oua.
Gramaj: (alege mai jos)

Tocanita de pipote

Ingrediente: pipote, inimi, ardei kapia, pasta tomate, ceapa, unt, lapte, morcov, usturoi, condimente.
Alergeni: lapte.
Gramaj: (alege mai jos)

Pui intreg la cuptor

Un pui întreg rumenit în cuptor, crocant la exterior și suculent la interior, învelit într-un amestec de condimente care-i oferă un gust irezistibil: suficient pentru întreaga familie!

Ingrediente: pui intreg, usturoi, unt, boia dulce, sare, condimente.
Alergeni: unt.
Gramaj: (alege mai jos)

Mazare cu piept de pui

Mazărea proaspătă, bogată în fibre, alături de sucul de roșii și carnea de pui plină de mirodenii, împreună cu ardeiul gras și morcovi fac combinația ideală pentru o masă sănătoasă.

Ingrediente: piept de pui, ceapa, pasta tomate, mazare, morcov, ardei gras, ardei kapia, unt, sare, condimente.
Alergeni: soia, unt.
Gramaj: (alege mai jos)

S-ar putea sa iti placa si.

Salata Tabouleh

Proaspătă și revigorantă, salata Tabouleh îți aduce gustul oriental într-un amestesc de pătrunjel, cuscus, roșii și ceapă, găsindu-și locul perfect lângă o porție de hummus.

Ingrediente: patrunjel, cuscus, rosii, ceapa, ulei de masline, lamaie, condimente.
Alergeni: faina de grau (gluten).
Gramaj: (alege mai jos)

Mamaliguta

O garnitură tradițională și cremoasă datorită untului din belșug, care se potrivește cu o mulțime de bunătăți, de la tocănițe de legume la mâncăruri de porc, pui sau curcan. Tu cum o preferi?

Ingrediente: malai, unt, sare.
Alergeni: unt.
Gramaj: (alege mai jos)

Cartofi taranesti

Se pot alătura la masă ca garnitură lângă un preparat din carne sau pot fi savurați ca fel principal: cartofii la cuptor cu ceapă și afumătură vor fi pe gustul tuturor din familie!

Ingrediente: cartofi, ceapa, ceafa porc afumata, patrunjel, sare, condimente.
Gramaj: (alege mai jos)

Piure de cartofi

O rețetă clasică, din cartofi proaspeți, pasați și amesetecați cu lapte și unt, într-un piure cremos și catifelat, iubit de toată lumea.

Ingrediente: cartofi, lapte, unt, sare, condimente.
Alergeni: lapte.
Gramaj: (alege mai jos)

Pilaf cu ciuperci

Iubit în aceeași măsură de cei mici și de cei mari, pilaful cremos vine cu ciuperci Champignon și alte legume proaspete sotate și condimentate, într-un amestec de gusturi care va completa perfect aroma oricărei bunătăți alături de care îl servești.

Ingrediente: orez, ciuperci proaspete Champignon, ceapa, morcov, ardei gras, ardei kapia, sare, condimente.
Gramaj: (alege mai jos)

Tocanita de cartofi

Printre preferatele multora, tocănița din cartofi proaspeți este preparată în sos tomat, iar ceapa, usturoiul și cimbrul îi oferă o aromă aparte.

Ingrediente: cartofi, ceapa, usturoi, pasta tomate, foi dafin, cimbru, sare, condimente.
Gramaj: (alege mai jos)

Mancare de fasole verde

O mâncare light, vegetariană, dar plină de gust, cu fasole verde și alte legume fresh gătite atât cât trebuie într-un sos de pastă de tomate, exact ca acasă.

Ingrediente: fasole verde, ceapa, morcov, usturoi, pasta tomate, ardei gras, ardei kapia, marar, sare, condimente.
Gramaj: (alege mai jos)

Iahnie de fasole

Preparată ca acasă, gustoasă și consistentă, cu o aromă echilibrată de condimentele mixate în cantitatea potrivită. Același preparat tradițional dar fara afumatură, perfecta pentru o zi de post.

Ingrediente: fasole, ceapa, usturoi, pasta tomate, ardei gras, foi dafin, tarhon, sare, condimente.
Gramaj: (alege mai jos)

Piure de pastarnac

Ingrediente: pastarnac, cartofi, lapte, unt, condimente.
Alergeni: lapte
Gramaj: (alege mai jos)

Premium Club Plus+

Intra in Premium Club Plus+ si bucura-te de cadouri exclusive, vouchere discount si multe alte surprize. Inscriere gratuita!


Ciorba de rosii

Ingrediente:

  • 1 kg rosii
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 radacina de patrunjel
  • 100 g orez
  • sare
  • ulei

Caleste ceapa tocata marunt in putin ulei. Spala rosiile, taie-le marunt, dupa care adauga-le peste ceapa calita.

Acopera oala si lasa sa fiarba, la foc mic. Cand s-au inmuiat, adauga morcovul si radacina de patrunjel, taiate marunt, si orezul ales si spalat.

Lasa sa fiarba acoperit 45 de minute. Trece apoi totul prin sita, dupa care lasa sa mai dea cateva clocote, amestecand mereu pentru a nu se prinde de fund.

Serveste rece sau calda, cu biscuitei usor sarati sau crutoane pregatite in casa.


Video: Ciorba de perisoare. JamilaCuisine